Com uma vista simplesmente arrebatadora de São Paulo é esse o nome do mais novo restaurante aberto no Tivoli São Paulo Mofarrej, no 23° andar. Comandado por Sergi Arola, chef espanhol com merecidas 2 estrelas no guia 'Michlelin'(um de seus 4 restaurantes, o Arola Castro na capital espanhola, Madri), o Arola Vintetres será o primeiro na Amárica Latina a ser comandado por um chef estrelado.
O interessante na novidade é que a cozinha será logicamente de influêcias totalmente espanholas, mas mais informal(no que não creio, devido ao lugar e ao público a que se destina), com destaque aos deliciosos tapas, mas (aí o interessante!) com 80% da matéria-prima utilizada para a realização dos pratos será nacional. Aí sim, digo entusiasticamente: Ole!!!!
Segundo ele, não há razão para se importar tudo da Espanha. Concordo, e digo que daqui a alguns dias, vou eu mesma provar dos tapas. Posto aqui sem dúvidas. Tinha que vir alguém de fora para fazer algo assim. Ainda assim, que bom!
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Fala aí!