Desempregada......................................................................
Nada para fazer, férias temporárias não previstas depois de três anos sem relaxar descentemente, o que um workaholic faz? A maioria das pessoas viajaria, Iria à praia tomar sol, pescar, mas não. Nããão. Faz-se uma revolução na mente que nao pára um segundo, se inicia uma busca aos cursos, onde ir, o que consumir, mesmo com a grana apertada, qual será a próxima empreitada, e para relaxar e por a cabeça no lugar, que seria melhor que um passeio pelos empórios, temperos, frutas frescas, pescados lindos. Se eu pudesse iria à Europa. Mediterrânea, claro. Conhecer o cerne da gastronomia clássica(França, romântica França) ou o nicho da gastronomia moderna(Espanha, morena, rústica, passional e hipnótica... minha paixão)
(...) Mas!! voltando à realidade, devaneios de lado, pensando em escolher um azeite, me vi encuralada, com uma enorme interrogação sobre a cabeça. Como escolher um azeite? (Em meio a rica variedade disponível hoje)
A oliveira é mais antiga que o homem, sua origem data do período neolítico possivelmente pertencente à região correspondente hoje à Síria ou Palestina, tendo começado a ser cultivada a mais de 5 mil anos no Egito, Creta e Palestina. Os gregos e romanos disseminaram-na e introduziram sua cultura pela região mediterrânea, dando ao azeite diversos usos, dependendo do número de prensagens das quais o óleo foi originado.
Da primeira prensagem das azeitonas, originava-se o alimento, da segunda era medicamento para feridas, emoliente para a pele, da terceira prensagem em diante, já servia como combustível para iluminação e lubrificante de ferramentas e engrenagens.
Só depois de muito tempo, os portugueses e espanhois trouxeram o azeite à América, durante as expedições marítimas.
Alimentação Azeite faz maravilhas pela saúde, tem antioxidantes, protege o coração, reduz a incidência de câncer, enfim, é um 'conservante' natural. Pense no organismo como uma engrenagem... O azeite lubrifica todas as peças. Sorte nossa!
Pode ser consumido em tudo, até mesmo em doces, já vi um zabaione com azeite ir muito bem com uma salada de frutas(aconselho ler a matéria inteira antes de tentar, o azeite deve ser frutado, nada de usar um italiano amargo, com gosto de mato), com folhas, em legumes cozidos, e com um pãozinho trivial, crocante, no café da manhã em lugar da manteiga. (...)Acredito que há quem coma com farinha, sim, um dia eu testo.
Como escolher- Proves e saberás como agradar seu paladar!
Há uma imensa variedade de azeites, cada um se acomoda a determinado gosto. Amargos, frutados, picantes... Escolha o que melhhor se adapte ao uso, se para saladas, para doces, para por em cima de peixes de forno... Eu sou suspeita porque gosto de todos, capaz de beber puro. ;)
